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新たな餌・・エキストラファイン(EF冷凍処理ウズラ)が加わりました

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安定供給を完全なものにしたいと日頃から思っており
OWL☆WANにもう一つの冷凍処理済ウズラを何とか加えさせて頂きました。

-35℃急速冷凍処理済ウズラもこれまで同様販売していきますので
どうぞ宜しくお願い致します。


新たな餌は・・・・
■エキストラファイン(EF冷凍処理ウズラ)

画像が現物になり、メインの-35℃急速冷凍処理済ウズラと
作業工程はそう大きく変わりません。

大きな違いと言えば・・・

一般的なのは、当たり前ですがメスから卵を採取する訳です。
約1年間ほど産卵させた後にリタイヤさせて〆ています。

〆るぎりぎりまで鶉には餌を切らす事無く与えているので
残っている場合がありますが首の部分を少し切って頂ければ何ら問題はありません。


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-35℃急速冷凍処理済ウズラはその〆る時期を半年として身がプリプリな状態で
お出し出来るようにしています。

EFウズラは、8ヶ月強で〆ていますので-35℃急速冷凍ウズラと比較すると
もちろん差はありますが(価格差に表れています)、扱った上での感想は
自論で恐縮ですが一般的な冷凍ウズラに比べると上質ですし臭みはございません。

一言で表現すると・・・
■EFウズラは鮮度良好
■-35℃急速冷凍処理済ウズラは鮮度抜群

ですかね。。。。



分かりにくいかも知れませんが下記は比較画像です。

☆-35℃急速冷凍処理済ウズラ
uz1.jpg


☆エキストラファイン(EF冷凍処理ウズラ)
uz2.jpg



それと内臓全処理する事で手間を取らず・・・とは言え、
それなりの確率(4/10羽)で食せる内臓が残ってます。
少し儲けた気になります。(脂肪が気になるなら首の部分と少し尾の部分を処分です)

既にお客様のご要望でお出ししておりますが、
何組かのお客様には『十分良いウズラ』だとの回答も頂いています。

本格的な販売は9月からになりますが、
ご予約はもちろんご依頼に応じて少し販売スタートしました。
*ご来店・通販問わず可能です


■価格~195円(税込)


但し、EF(エクストラファイン)処理済親ウズラ販売を
9月からスタートするにあたり1ヵ月(9月1日着~9月30日着分まで)は
お試しでお出し致します。

 ■お試し価格~160円(税込)


本日よりHPのお問合せからご予約承ります。
*まだ商品カテゴリーにはUPしておりませんので・・・

潤沢な供給先を確保しておりますので羽数対応は可能ですが
スタートするにあたり手さぐり状態ですので少しお待ち頂く事もあり
ご迷惑をおかけする事もありますがどうぞご理解下さい。




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